Κατηγορία: BEER SCHOOL
Beer School: Hallertau Blanc
Ο γερμανικός λυκίσκος που σκέφτεται σαν… κρασί Στον κόσμο της craft μπίρας, ο λυκίσκος είναι συχνά...
Γιατί αυτή τη μπίρα την ήπιες μονορούφι και την άλλη όχι;
Υπάρχει μια εμπειρία κοινή σχεδόν σε όλους όσοι πίνουν μπίρα: ανοίγεις ένα μπουκάλι ή ένα κουτί...
Strata: τροπικό, berry, λίγο dank
Σήμερα, παιδιά, θα δούμε τον Strata, έναν από τους πιο χαρακτηριστικούς λυκίσκους της νέας γενιάς....
Γιατί η φρέσκια μπίρα πρέπει να μένει στο ψυγείο
Η φρέσκια μπίρα είναι από τα πιο ευαίσθητα τρόφιμα που μπορείς να βάλεις στο σπίτι σου. Είναι...
Το νερό στη ζυθοποίηση: ο αόρατος πρωταγωνιστής
Αν ρωτήσεις κάποιον ποια είναι τα βασικά συστατικά της μπίρας, θα σου πει λυκίσκος, βύνη και —αν...
Gose: Η αλμυρή όψη της craft σκηνής
Η Gose είναι ένα από τα παλαιότερα και πιο ιδιαίτερα στυλ μπύρας της Ευρώπης. Γεννήθηκε γύρω από...
Nelson Sauvin – Λυκίσκος με ονοματεπώνυμο
Αν υπήρχε ένας λυκίσκος που θα μπορούσε να περάσει για σταφύλι, αυτός θα ήταν ο Nelson Sauvin. Η...
Beer School: Τι σημαίνει φρέσκια μπίρα;
Στον κόσμο της μπίρας, η λέξη «φρέσκια» ακούγεται συχνά. Αλλά τι σημαίνει πραγματικά; Είναι θέμα...
Λυκίσκοι που φέρνουν τροπικά φρούτα στο ποτήρι σου
Αν υπάρχει ένα στοιχείο που άλλαξε τον κόσμο της craft μπίρας την τελευταία εικοσαετία, αυτό είναι...
Οι λυκίσκοι πίσω από τις Lager
Όταν μιλάμε για lager, οι περισσότεροι σκέφτονται μια μπίρα καθαρή, δροσερή, εύκολη στο πόσιμο,...
Τι είναι ο λυκίσκος και γιατί είναι τόσο σημαντικός στη μπίρα;
Ο λυκίσκος (Humulus lupulus) είναι το μυστικό συστατικό που καθορίζει τον χαρακτήρα κάθε μπίρας....
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- ΝΕΕΣ ΜΠΙΡΕΣ
- BEER SPOTS
- BEER & FOOD PAIRING
- BEER SCHOOL
- FESTIVAL FEVER
ALEA Brewing Co.: Δύο νέες κυκλοφορίες που ισορροπούν ανάμεσα στο φως και το σκοτάδι
H ALEA Brewing Co. συνεχίζει να ταράζει τα νερά της ελληνικής craft σκηνής, κλείνοντας δυναμικά το...
Strange Brew Taproom
Εδώ η craft μπύρα δεν είναι τάση – είναι στάση. Ξέχνα τα κλισέ περί «craft μπαρ». Το Strange Brew...
Μουσακάς & Μπύρα: δύσκολο pairing
Ο μουσακάς είναι από αυτά τα πιάτα που δεν ζητάνε συνοδευτικό. Ζητάνε σεβασμό.Βαρύς, λιπαρός,...
Η οξείδωση στην μπίρα: πότε είναι ελάττωμα και πότε εξέλιξη
Η οξείδωση στην μπίρα αποτελεί μια χημική αντίδραση με το οξυγόνο που συχνά προκαλεί ανησυχία...
Beers of Japan Festival 2026 — η γιορτή της ιαπωνικής μπύρας κάτω από τα κάστρα
Το Beers of Japan Festival είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα φεστιβάλ μπύρας της Ιαπωνίας, που...
Τι είναι ο λυκίσκος και γιατί είναι τόσο σημαντικός στη μπίρα;
Ο λυκίσκος (Humulus lupulus) είναι το μυστικό συστατικό που καθορίζει τον χαρακτήρα κάθε μπίρας....
Διαβάστε περισσότερα
Food Pairing Oktoberfest – Τι ταιριάζει με τι;
Το Oktoberfest, η μεγαλύτερη γιορτή μπίρας στον κόσμο, δεν είναι μόνο ποτήρια που γεμίζουν ξανά...
Διαβάστε περισσότερα
Oktoberfest στη Θεσσαλονίκη — Παραδοσιακή γεύση και διασκέδαση στη Γερμανική Σχολή
Το Oktoberfest της Θεσσαλονίκης επιστρέφει! Στις 20 και 21 Σεπτεμβρίου 2025, οι εγκαταστάσεις της...
Διαβάστε περισσότερα
Fonias Beer – Η Μικροζυθοποιία της Σαμοθράκης που “ξεδιψάει” τα βουνά και τη θάλασσα
Μια επίσκεψη στη Σαμοθράκη δεν είναι ποτέ απλή εξόρμηση. Είναι περιπλάνηση σε καταρράκτες,...
Διαβάστε περισσότερα
Τι ταιριάζει με μια IPA γεμάτη τροπικά αρώματα;
Οι IPA με αρώματα τροπικών φρούτων έχουν κατακτήσει τον κόσμο της μπίρας. Είτε μιλάμε για New...
Διαβάστε περισσότερα
Andechs: Ένα Γερμανικό μοναστήρι στην Ελλάδα
Η λέξη “μοναστηριακή μπίρα” έχει έναν ιδιαίτερο συμβολισμό. Δεν μιλάμε μόνο για ένα ποτό, αλλά για...
Διαβάστε περισσότερα
9th Beer Fabrica Festival
Η Θεσσαλονίκη υποδέχεται για ένα ακόμη φθινόπωρο το αγαπημένο φεστιβάλ του Beer Fabrica. Στην...
Διαβάστε περισσότερα
Οι λυκίσκοι πίσω από τις Lager
Όταν μιλάμε για lager, οι περισσότεροι σκέφτονται μια μπίρα καθαρή, δροσερή, εύκολη στο πόσιμο,...
Διαβάστε περισσότερα
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ
Η Εκδίκηση των ΖΥΘ
Κάποτε άνοιγες μπύρα.
Τώρα ανοίγεις εφαρμογή.
Πριν πιεις, έχεις κάνει check-in. Πριν καταλάβεις τι πίνεις, έχεις γράψει “great mouthfeel”. Το στόμα ακόμα στεγνό, αλλά οκ — το review ανέβηκε.
Το Untappd δεν φταίει.
Φταίει που η μπύρα έγινε σκορ, η απόλαυση αριθμός και η γνώμη δύο δεκαδικά.
Υπάρχει ο badge hunter που πίνει ό,τι δίνει εικονίδιο.
Ο κριτικός των 2.75 που «κάτι του έλειπε».
Ο ποιητής του copy-paste με mango, pine και υπαρξιακό κενό.
Και ο influencer χωρίς κοινό, που πίνει για το post.
Η μπύρα δεν είναι διαγωνισμός.
Δεν χρειάζεται ανάλυση PDF.
Καμιά φορά είναι απλώς δροσερή. Και αυτό φτάνει.
Χρησιμοποίησε το Untappd.
Μην αφήσεις το Untappd να σε χρησιμοποιήσει.
Η μπύρα δεν θέλει like.
Θέλει γουλιά.
Ντάρθ Ζύθοραν
Η Εκδίκηση των ΖΥΘ
Εβδομαδιαία σκοτεινή στήλη για όσους αντέχουν την αλήθεια στη μπίρα. Σχολιάζει, κρίνει και αποδομεί χωρίς καμία διάθεση να γίνει αρεστή. Κάθε εβδομάδα, ένα νέο χτύπημα.
Υποτάξου στη γεύση.
