Οι πρόσφατες αφίξεις κινούνται ξεκάθαρα στον άξονα των σύγχρονων IPA, με έμφαση τόσο στις κλασικές West Coast εκφράσεις όσο και στις πιο σύγχρονες Hazy και New England εκδοχές. Το σύνολο δείχνει μια αγορά που παραμένει έντονα προσανατολισμένη στον λυκίσκο, αλλά με διαφοροποιήσεις στο προφίλ και την τεχνική.
Η συνεργασία της Bad Q Brewing με τη Sourmena Brew με την επανακυκλοφορία της Low Rider (5.5%) εκφράζει μια πιο «καθαρή» και ισορροπημένη West Coast IPA, με χαμηλότερο αλκοόλ και έμφαση στην πικράδα και την ευκολία κατανάλωσης.
Η PINTA παρουσιάζει μια ολοκληρωμένη σειρά:
- Right Step (6.5%): Old school West Coast IPA με σύνθετο hop blend (Nectaron, Nelson Sauvin, Strata), που συνδυάζει τροπικά και ρητινώδη χαρακτηριστικά.
- That’s Clear (6.5%): Εστιασμένη στον Mosaic σε πολλαπλές μορφές (κλασικό, Cryo, Hyperboost), αναδεικνύοντας έντονα αρωματικό προφίλ.
- Discovery France / Finland (6.5%): Δύο Hazy IPA που διαφοροποιούνται μέσω της προέλευσης και της επιλογής λυκίσκων.
- New Delivery (6.0%): New Zealand Hazy IPA, με χαρακτηριστικά φρέσκιας τροπικότητας και χαμηλότερη πικράδα.
Σε άλλο επίπεδο, η συνεργασία των Strange Brew, XAOS Brewery, Solo Brew και Retimi Brewing με την Nefalo (6.5%) αποτυπώνει τη δυναμική των multi-collab projects, με Hazy IPA χαρακτήρα και έμφαση στη ζυθοποιητική συνεργασία.
Τέλος, η Kalamata Weiss (5.0%) από τη Kalamata’s Beer Company λειτουργεί ως πιο κλασική επιλογή, εκτός IPA κατηγορίας, με γνώριμο προφίλ σιταριού και έμφαση στην ισορροπία.
