Κατηγορία: BEER & FOOD PAIRING
Γλυκό του κουταλιού και μπίρα: όταν το σύκο συναντά τον λυκίσκο
Το γλυκό του κουταλιού το έχουμε συνδέσει με καφέ, ένα ποτήρι κρύο νερό και εκείνο το μικρό...
Πλατό με καπνιστά τυριά — πώς να διαλέξετε μπίρα ανά ένταση καπνίσματος
Πρακτικός οδηγός με δύο βασικές στρατηγικές pairing: «smoke with smoke» (Rauchbier, smoked lagers) και «contrast» (lagers, pilsners, sour) — τι λειτουργεί ανάλογα με ένταση καπνίσματος, λιπαρότητα και αλατότητα.
Μπίρα & Μελιτζάνα: Ο απρόσμενος συνδυασμός που αξίζει να δοκιμάσετε
Η μελιτζάνα δεν είναι από τα πρώτα υλικά που έρχονται στο μυαλό όταν μιλάμε για beer pairing. Κι...
Η μπίρα που λατρεύει τη θάλασσα
Η Gose (προφέρεται «Γκόζε») είναι ίσως το πιο γαστρονομικό στυλ μπίρας που υπάρχει. Με απαλή...
Ψητές σαρδέλες στα κάρβουνα – Ποια μπίρα τους ταιριάζει;
Φρέσκο ψάρι, δυνατή φωτιά, λίγο ελαιόλαδο, χοντρό αλάτι και στο τέλος λεμόνι. Η έντονη θαλασσινή...
Μπίρα και Μαστίχα: Το Αιγαίο στο ποτήρι
Ας είμαστε ειλικρινείς: η μαστίχα στην μπίρα είναι μεγάλο ρίσκο. Αν μπει λίγο, απλώς...
Citrus Beer Spritz (aka “Shandy με attitude”)
Η εποχή που η μπίρα ήταν απλώς ένα «άνοιξε και πιες» αναψυκτικό ανήκει στο παρελθόν. Σήμερα, η...
Μετά το φαγοπότι του Πάσχα… τι πίνουμε;
Το Πάσχα στην Ελλάδα δεν θέλει ιδιαίτερη ανάλυση. Αρνί, κατσίκι, κοκορέτσι, μαγειρίτσα, τραπέζια...
Αμάν! Η μπύρα έχει κάστανο και χαρούπι!
Νέες μπίρες Προσφορές Χονδρική Όταν στο αρωματικό προφίλ μιας μπίρας εμφανίζονται υλικά όπως το...
Grape Ale: Μπύρα με Οινική Ψυχή
Η Grape Ale δεν είναι ούτε μπύρα με άρωμα σταφυλιού ούτε κρασί που ζύμωσε λάθος. Είναι ένα υβρίδιο...
Imperial Stout & Μαύρη Σοκολάτα: Ξέχνα όσα ήξερες, αυτό είναι το Pairing των Θεών!
Μερικοί συνδυασμοί απλώς μοιράζονται το ίδιο τραπέζι από ευγένεια, αλλά η Imperial Stout με τη...
Μουσακάς & Μπύρα: δύσκολο pairing
Ο μουσακάς είναι από αυτά τα πιάτα που δεν ζητάνε συνοδευτικό. Ζητάνε σεβασμό.Βαρύς, λιπαρός,...
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- ΝΕΕΣ ΜΠΙΡΕΣ
- BEER SPOTS
- BEER & FOOD PAIRING
- BEER SCHOOL
- FESTIVAL FEVER
Νέα παραλαβή Pinta
Η νέα οκτάδα της PINTA κινείται σε πολλές κατευθύνσεις: συνεργασίες με ζυθοποιίες του εξωτερικού,...
Barley Cargo, Αθήνα
Στην καρδιά της Αθήνας, σε έναν δρόμο που έχει δει μαγαζιά να ανοίγουν και να κλείνουν μέσα σε μια...
Pale Ale και σπιτικό φαγητό. Ταιριάζει;
Το ταψί βγαίνει από τον φούρνο. Κοτόπουλο με πατάτες, λεμόνι και ρίγανη. Στο ψυγείο υπάρχει μια...
Nectaron: Ο λυκίσκος που πήρε το όνομά του από το νέκταρ των θεών
Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, οι θεοί του Ολύμπου απολάμβαναν αμβροσία και νέκταρ, την τροφή...
Seven Island: US tour
Αν η Seven Island ήταν συγκρότημα, τώρα θα κοιτούσαμε τις ημερομηνίες στην πλάτη του tour T-shirt....
Τι είναι ο λυκίσκος και γιατί είναι τόσο σημαντικός στη μπίρα;
Ο λυκίσκος (Humulus lupulus) είναι το μυστικό συστατικό που καθορίζει τον χαρακτήρα κάθε μπίρας....
Διαβάστε περισσότερα
Food Pairing Oktoberfest – Τι ταιριάζει με τι;
Το Oktoberfest, η μεγαλύτερη γιορτή μπίρας στον κόσμο, δεν είναι μόνο ποτήρια που γεμίζουν ξανά...
Διαβάστε περισσότερα
Oktoberfest στη Θεσσαλονίκη — Παραδοσιακή γεύση και διασκέδαση στη Γερμανική Σχολή
Το Oktoberfest της Θεσσαλονίκης επιστρέφει! Στις 20 και 21 Σεπτεμβρίου 2025, οι εγκαταστάσεις της...
Διαβάστε περισσότερα
Fonias Beer – Η Μικροζυθοποιία της Σαμοθράκης που “ξεδιψάει” τα βουνά και τη θάλασσα
Μια επίσκεψη στη Σαμοθράκη δεν είναι ποτέ απλή εξόρμηση. Είναι περιπλάνηση σε καταρράκτες,...
Διαβάστε περισσότερα
Τι ταιριάζει με μια IPA γεμάτη τροπικά αρώματα;
Οι IPA με αρώματα τροπικών φρούτων έχουν κατακτήσει τον κόσμο της μπίρας. Είτε μιλάμε για New...
Διαβάστε περισσότερα
Andechs: Ένα Γερμανικό μοναστήρι στην Ελλάδα
Η λέξη “μοναστηριακή μπίρα” έχει έναν ιδιαίτερο συμβολισμό. Δεν μιλάμε μόνο για ένα ποτό, αλλά για...
Διαβάστε περισσότερα
9th Beer Fabrica Festival
Η Θεσσαλονίκη υποδέχεται για ένα ακόμη φθινόπωρο το αγαπημένο φεστιβάλ του Beer Fabrica. Στην...
Διαβάστε περισσότερα
Οι λυκίσκοι πίσω από τις Lager
Όταν μιλάμε για lager, οι περισσότεροι σκέφτονται μια μπίρα καθαρή, δροσερή, εύκολη στο πόσιμο,...
Διαβάστε περισσότερα
Το HopsMagazine βγαίνει… στο χαρτί!
Το HopsMagazine – The Beer Paper είναι η νέα μικρή μας εφημερίδα για την μπίρα.
Νέα από τον κόσμο της ζυθοποιίας, Beer School, νέες κυκλοφορίες, παρουσιάσεις, reviews και ιστορίες γύρω από το ποτήρι, σε ένα ασπρόμαυρο δισέλιδο εφημερίδας.
📰 Και το καλύτερο;
Θα τη βρίσκετε δωρεάν μέσα στις παραγγελίες σας από το Beer24.gr.
Και επειδή η μπίρα —όπως και οι ειδήσεις— δεν τελειώνει ποτέ, με ένα scan συνεχίζετε την ανάγνωση στο HopsMagazine.gr.
HopsMagazine – The Beer Paper
Μπίρα, άνθρωποι & ιστορίες γύρω από το ποτήρι.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ
