Κατηγορία: BEER & FOOD PAIRING
Αμάν! Η μπύρα έχει κάστανο και χαρούπι!
Νέες μπίρες Προσφορές Χονδρική Όταν στο αρωματικό προφίλ μιας μπίρας εμφανίζονται υλικά όπως το...
Grape Ale: Μπύρα με Οινική Ψυχή
Η Grape Ale δεν είναι ούτε μπύρα με άρωμα σταφυλιού ούτε κρασί που ζύμωσε λάθος. Είναι ένα υβρίδιο...
Imperial Stout & Μαύρη Σοκολάτα: Ξέχνα όσα ήξερες, αυτό είναι το Pairing των Θεών!
Μερικοί συνδυασμοί απλώς μοιράζονται το ίδιο τραπέζι από ευγένεια, αλλά η Imperial Stout με τη...
Μουσακάς & Μπύρα: δύσκολο pairing
Ο μουσακάς είναι από αυτά τα πιάτα που δεν ζητάνε συνοδευτικό. Ζητάνε σεβασμό.Βαρύς, λιπαρός,...
Τυριά & Μπίρα: όταν το pairing γίνεται εμπειρία
Για χρόνια, το τυρί είχε «κολλήσει» στο κρασί. Κι όμως, η μπίρα –ειδικά η craft– διαθέτει κάτι που...
Χόρτα, Φάβα και Κρόκος: Το Ταπεινό Πιάτο που Γίνεται Fine Dining — Ποιά μπίρα που του ταιριάζει
Ορισμένα πιάτα ξεκινούν από ταπεινά υλικά και καταλήγουν να μοιάζουν με μικρά σκηνικά θεάτρου.Το...
Ξεχάστε το κρασί. Τα μακαρόνια ήθελαν πάντα μπίρα
Μπίρα και Μακαρόνια: Το απαγορευμένο ειδύλλιο που τελικά έχει λογική Στην ελληνική κουλτούρα το...
Wheat Beers & Brunch: Η πιο υποτιμημένη συμμαχία
Οι wheat beers έχουν μια ιδιότητα που σπάνια συζητιέται: μπορούν να σταθούν στο τραπέζι του brunch...
Πικάντικες μπίρες: οι «ζεστοί» χαρακτήρες της μπυρο-γαστρονομίας
Υπάρχει μια κατηγορία μπίρας που δεν έρχεται απλώς να δροσίσει τον ουρανίσκο. Αντίθετα, πατάει...
Γεύμα με δυνατή μπίρα
Μια μπίρα πάνω από 8% δεν είναι τυχαία επιλογή. Δεν πίνεται «να υπάρχει κάτι δροσερό». Έχει όγκο,...
Food Pairing — Sour Ale & Παστουρμάς
Ο παστουρμάς είναι μια γεύση με ιστορία και δύναμη. Έντονος, πικάντικος, αρωματικός, με το κύμινο...
Μπύρες με Κάστανο – Το φθινόπωρο στο ποτήρι
Υπάρχουν μπύρες που δροσίζουν, μπύρες που γιορτάζουν… και μπύρες που σε ζεσταίνουν από μέσα. Οι...
- ΝΕΕΣ ΜΠΙΡΕΣ
- BEER SPOTS
- BEER & FOOD PAIRING
- BEER SCHOOL
- FESTIVAL FEVER
Νέες αφίξεις
Οι πρόσφατες αφίξεις κινούνται ξεκάθαρα στον άξονα των σύγχρονων IPA, με έμφαση τόσο στις κλασικές...
Τα craft beer bars της Ευρώπης που αξίζουν ταξίδι μόνο για μία μπύρα
Υπήρχε μια εποχή που η μπύρα στην Ευρώπη σήμαινε σχεδόν το ίδιο πράγμα παντού: μια γνώριμη lager,...
Μετά το φαγοπότι του Πάσχα… τι πίνουμε;
Το Πάσχα στην Ελλάδα δεν θέλει ιδιαίτερη ανάλυση. Αρνί, κατσίκι, κοκορέτσι, μαγειρίτσα, τραπέζια...
Ποιες μπίρες έχουν τις λιγότερες θερμίδες;
Ας το πιάσουμε χωρίς ωραιοποιήσεις: οι θερμίδες στη μπίρα προέρχονται κυρίως από δύο πηγές: Αλκοόλ...
Lyon Bière Festival: επόμενη στάση, Λυών
Το Lyon Bière Festival, που επιστρέφει στις 24 και 25 Απριλίου στη Λυών ανήκει στις εκδηλώσεις που...
Τι είναι ο λυκίσκος και γιατί είναι τόσο σημαντικός στη μπίρα;
Ο λυκίσκος (Humulus lupulus) είναι το μυστικό συστατικό που καθορίζει τον χαρακτήρα κάθε μπίρας....
Διαβάστε περισσότεραFood Pairing Oktoberfest – Τι ταιριάζει με τι;
Το Oktoberfest, η μεγαλύτερη γιορτή μπίρας στον κόσμο, δεν είναι μόνο ποτήρια που γεμίζουν ξανά...
Διαβάστε περισσότεραOktoberfest στη Θεσσαλονίκη — Παραδοσιακή γεύση και διασκέδαση στη Γερμανική Σχολή
Το Oktoberfest της Θεσσαλονίκης επιστρέφει! Στις 20 και 21 Σεπτεμβρίου 2025, οι εγκαταστάσεις της...
Διαβάστε περισσότεραFonias Beer – Η Μικροζυθοποιία της Σαμοθράκης που “ξεδιψάει” τα βουνά και τη θάλασσα
Μια επίσκεψη στη Σαμοθράκη δεν είναι ποτέ απλή εξόρμηση. Είναι περιπλάνηση σε καταρράκτες,...
Διαβάστε περισσότεραΤι ταιριάζει με μια IPA γεμάτη τροπικά αρώματα;
Οι IPA με αρώματα τροπικών φρούτων έχουν κατακτήσει τον κόσμο της μπίρας. Είτε μιλάμε για New...
Διαβάστε περισσότεραAndechs: Ένα Γερμανικό μοναστήρι στην Ελλάδα
Η λέξη “μοναστηριακή μπίρα” έχει έναν ιδιαίτερο συμβολισμό. Δεν μιλάμε μόνο για ένα ποτό, αλλά για...
Διαβάστε περισσότερα9th Beer Fabrica Festival
Η Θεσσαλονίκη υποδέχεται για ένα ακόμη φθινόπωρο το αγαπημένο φεστιβάλ του Beer Fabrica. Στην...
Διαβάστε περισσότεραΟι λυκίσκοι πίσω από τις Lager
Όταν μιλάμε για lager, οι περισσότεροι σκέφτονται μια μπίρα καθαρή, δροσερή, εύκολη στο πόσιμο,...
Διαβάστε περισσότερα