Κατηγορία: Η ΕΚΔΙΚΗΣΗ ΤΩΝ ΖΥΘ
Όταν η επιτυχία κάνει επιλεκτική τη μνήμη
Στην αρχή όλα είναι απλά.Μια μικρή παραγωγή, λίγες παλέτες, προσωπικές κουβέντες και συνεργασίες...
Η Σκιά της Ασυνεννοησίας
Στην ελληνική craft σκηνή υπάρχει ένα μόνιμο πρόβλημα που δεν συζητιέται όσο πρέπει: η εμπορική...
“Φρέσκια” Μπίρα, Ξινισμένη Συνείδηση
Υπάρχει ένα φαινόμενο στην ελληνική σκηνή της craft μπίρας που όλοι ξέρουν, λίγοι λένε και κανείς...
Η Επίθεση των Απλύτων Βαρελιών!
Το ελληνικό μπαρ έχει μια εκπληκτική ικανότητα: να καταστρέφει μια καλή μπίρα πριν καν την...
Οι Μπίρες που Φοράνε Μάσκα
Υπάρχει μια κατηγορία μπίρας που με ενοχλεί περισσότερο από τις αδύναμες lager και περισσότερο κι...
Το Hype Δεν Είναι Δύναμη
Υπάρχει μια παράξενη αναταραχή στην αγορά της μπίρας. Όχι κάτι βαθύ ή επικίνδυνο. Κάτι πολύ πιο...
- ΝΕΕΣ ΜΠΙΡΕΣ
- BEER SPOTS
- BEER & FOOD PAIRING
- BEER SCHOOL
- FESTIVAL FEVER
ALEA Brewing Co.: Δύο νέες κυκλοφορίες που ισορροπούν ανάμεσα στο φως και το σκοτάδι
H ALEA Brewing Co. συνεχίζει να ταράζει τα νερά της ελληνικής craft σκηνής, κλείνοντας δυναμικά το...
Strange Brew Taproom
Εδώ η craft μπύρα δεν είναι τάση – είναι στάση. Ξέχνα τα κλισέ περί «craft μπαρ». Το Strange Brew...
Μουσακάς & Μπύρα: δύσκολο pairing
Ο μουσακάς είναι από αυτά τα πιάτα που δεν ζητάνε συνοδευτικό. Ζητάνε σεβασμό.Βαρύς, λιπαρός,...
Η οξείδωση στην μπίρα: πότε είναι ελάττωμα και πότε εξέλιξη
Η οξείδωση στην μπίρα αποτελεί μια χημική αντίδραση με το οξυγόνο που συχνά προκαλεί ανησυχία...
Beers of Japan Festival 2026 — η γιορτή της ιαπωνικής μπύρας κάτω από τα κάστρα
Το Beers of Japan Festival είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα φεστιβάλ μπύρας της Ιαπωνίας, που...
Τι είναι ο λυκίσκος και γιατί είναι τόσο σημαντικός στη μπίρα;
Ο λυκίσκος (Humulus lupulus) είναι το μυστικό συστατικό που καθορίζει τον χαρακτήρα κάθε μπίρας....
Διαβάστε περισσότεραFood Pairing Oktoberfest – Τι ταιριάζει με τι;
Το Oktoberfest, η μεγαλύτερη γιορτή μπίρας στον κόσμο, δεν είναι μόνο ποτήρια που γεμίζουν ξανά...
Διαβάστε περισσότεραOktoberfest στη Θεσσαλονίκη — Παραδοσιακή γεύση και διασκέδαση στη Γερμανική Σχολή
Το Oktoberfest της Θεσσαλονίκης επιστρέφει! Στις 20 και 21 Σεπτεμβρίου 2025, οι εγκαταστάσεις της...
Διαβάστε περισσότεραFonias Beer – Η Μικροζυθοποιία της Σαμοθράκης που “ξεδιψάει” τα βουνά και τη θάλασσα
Μια επίσκεψη στη Σαμοθράκη δεν είναι ποτέ απλή εξόρμηση. Είναι περιπλάνηση σε καταρράκτες,...
Διαβάστε περισσότεραΤι ταιριάζει με μια IPA γεμάτη τροπικά αρώματα;
Οι IPA με αρώματα τροπικών φρούτων έχουν κατακτήσει τον κόσμο της μπίρας. Είτε μιλάμε για New...
Διαβάστε περισσότεραAndechs: Ένα Γερμανικό μοναστήρι στην Ελλάδα
Η λέξη “μοναστηριακή μπίρα” έχει έναν ιδιαίτερο συμβολισμό. Δεν μιλάμε μόνο για ένα ποτό, αλλά για...
Διαβάστε περισσότερα9th Beer Fabrica Festival
Η Θεσσαλονίκη υποδέχεται για ένα ακόμη φθινόπωρο το αγαπημένο φεστιβάλ του Beer Fabrica. Στην...
Διαβάστε περισσότεραΟι λυκίσκοι πίσω από τις Lager
Όταν μιλάμε για lager, οι περισσότεροι σκέφτονται μια μπίρα καθαρή, δροσερή, εύκολη στο πόσιμο,...
Διαβάστε περισσότερα
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ
Η Εκδίκηση των ΖΥΘ

Κάποτε άνοιγες μπύρα.
Τώρα ανοίγεις εφαρμογή.
Πριν πιεις, έχεις κάνει check-in. Πριν καταλάβεις τι πίνεις, έχεις γράψει “great mouthfeel”. Το στόμα ακόμα στεγνό, αλλά οκ — το review ανέβηκε.
Το Untappd δεν φταίει.
Φταίει που η μπύρα έγινε σκορ, η απόλαυση αριθμός και η γνώμη δύο δεκαδικά.
Υπάρχει ο badge hunter που πίνει ό,τι δίνει εικονίδιο.
Ο κριτικός των 2.75 που «κάτι του έλειπε».
Ο ποιητής του copy-paste με mango, pine και υπαρξιακό κενό.
Και ο influencer χωρίς κοινό, που πίνει για το post.
Η μπύρα δεν είναι διαγωνισμός.
Δεν χρειάζεται ανάλυση PDF.
Καμιά φορά είναι απλώς δροσερή. Και αυτό φτάνει.
Χρησιμοποίησε το Untappd.
Μην αφήσεις το Untappd να σε χρησιμοποιήσει.
Η μπύρα δεν θέλει like.
Θέλει γουλιά.
Ντάρθ Ζύθοραν
Η Εκδίκηση των ΖΥΘ
Εβδομαδιαία σκοτεινή στήλη για όσους αντέχουν την αλήθεια στη μπίρα. Σχολιάζει, κρίνει και αποδομεί χωρίς καμία διάθεση να γίνει αρεστή. Κάθε εβδομάδα, ένα νέο χτύπημα.
Υποτάξου στη γεύση.