Η ιταλική craft σκηνή έχει τον δικό της ξεχωριστό τρόπο να σε κερδίζει. Δεν βασίζεται πάντα στην ένταση ή στην υπερβολή· συχνά παίζει με την καθαρότητα, την ακρίβεια και αυτή τη σχεδόν ανεπιτήδευτη αυτοπεποίθηση που κάνει μια μπίρα να μοιάζει “σωστή” από την πρώτη γουλιά. Σε αυτή την κατηγορία ανήκει και η Mister B, ένα μικροζυθοποιείο από τη Μάντοβα της βόρειας Ιταλίας που μέσα σε λίγα χρόνια κατάφερε να ξεχωρίσει χάρη στον έντονα δημιουργικό του χαρακτήρα και την ξεκάθαρη αγάπη του για τη σύγχρονη craft κουλτούρα.
Η Mister B ξεκίνησε το 2017 με ιδρυτή τον Mauro Bertoletti και από την αρχή έδειξε ότι θέλει να κάνει τα πράγματα λίγο διαφορετικά. Επένδυσε στις κονσέρβες από πολύ νωρίς — πριν αυτό γίνει σχεδόν αυτονόητο — και έχτισε γύρω από το brand μια ταυτότητα που συνδυάζει ποιότητα, playful αισθητική και πολλές πειραματικές ιδέες. Το αποτέλεσμα είναι μια σειρά από ετικέτες που κινούνται άνετα ανάμεσα σε κλασικές lager και πιο σύγχρονες hop-forward εκφράσεις.
Από τις νέες αφίξεις που βρήκαμε πρόσφατα στα ψυγεία του Beer24, η Bomboloni ξεχωρίζει σαν η πιο “ζουμερή” της παρέας: μια Double New England IPA με 8,7% ABV που γεμίζει το ποτήρι με θολό χρυσαφί χρώμα, έντονα tropical αρώματα και εκείνη τη μαλακή, βελούδινη αίσθηση που ψάχνει κανείς σε μια δυνατή hazy. Δίπλα της, η Bolle (επίσης Double NEIPA) κινείται στην ίδια juicy λογική, αλλά με λίγο χαμηλότερο αλκοόλ, προσφέροντας εξαιρετική ισορροπία και ένα πολύ ωραίο φρουτώδες τελείωμα.
Η Boia αλλάζει εντελώς σκηνικό. Μια West Coast Pils με 5,2% ABV, ξηρή, τραγανή, με ευχάριστη πικράδα και μια καθαρή hop φρεσκάδα που τη φέρνει ανάμεσα σε pils και μοντέρνο hoppy lager. Από αυτές που “καθαρίζουν” τον ουρανίσκο και κάνουν τον επόμενο γύρο να φαίνεται λογική απόφαση — έστω κι αν δεν ήταν στο αρχικό πλάνο.
Για το σβήσιμο, η Benzina (New Zealand Lager, 4,8% ABV) φέρνει στο προσκήνιο floral και φρουτώδεις νότες από τους custom λυκίσκους της, πάνω σε μια απόλυτα δροσερή και ευκολόπιοτη βάση.
Αυτό που κάνει τη Mister B ενδιαφέρουσα δεν είναι μόνο ότι βγάζει καλές μπίρες. Είναι ότι φαίνεται να διασκεδάζει πραγματικά με αυτό που κάνει. Από τα ονόματα μέχρι τα στιλ και το συνολικό της attitude, υπάρχει αυτή η αίσθηση ότι το craft beer δεν χρειάζεται να γίνεται σοβαροφανές για να είναι σοβαρά καλό.
Και κάπου εκεί, ανάμεσα σε μια hazy με τροπικά αρώματα και μια crisp pils με χαρακτήρα, θυμάσαι γιατί η ιταλική σκηνή έχει κερδίσει τόσο έντονα το ενδιαφέρον μας. Η Mister B είναι άλλη μια πολύ καλή υπενθύμιση. Και — καθόλου τυχαία — πίνεται εξίσου καλά και ως πρώτη γνωριμία και ως δεύτερη… για επιβεβαίωση.
